» Corso di formazione Qualifica Professionale

Auditor di Terza Parte BRC (Global Food Safety Standard 7)

Settore Alimentare


Auditor di Terza Parte BRC (Global Food Safety Standard 7) - QUASAM di Lucia De Rosa

Sede

Santa Maria Capua Vetere (Caserta)

Durata

40 ore

Caratteristica

Intensivo

Attestato

Certificato “BRC Third Party Auditor” rilasciato direttamente da BRC, corredato da un numero di registrazione univoco.

Livello

medio

Posti disp.

10

Metodologia

In sede

Fascia oraria

9 - 13 / 14- 18

Descrizione

Lo schema BRC approvato dal GFSI è una componente importante della Gestione della Sicurezza Alimentare in quanto la complessità delle reti distributive e delle catene di fornitura della Grande Distribuzione richiede sempre maggiori garanzie igienico-qualitative e di sicurezza alimentare per tutti i fornitori.Il corso è aggiornato sulle ultime modifiche apportate allo Standard e fornisce la formazione necessaria per effettuare Audit di Terza Parte secondo lo schema GSFS del BRC versione 7, in vigore da 1° Luglio 2015. 

Programma

  • Conoscenza approfondita dello standard
  • Audit BRC: intenti, obiettivi e concetti
  • Audit team leadership
  • Metodi di audit
  • Report di audit
  • Processo di certificazione di terza parte
  • Casi studio ed esercizi di gruppo
  • Elementi chiave dello standard BRC Food
  • Scopo e obiettivi degli audit BRC
  • I concetti fondamentali degli audit BRC
  • Gli audit di certificazione secondo i concetti BRC: Pianificazione, checklist e riunione di apertura (con esercitazione); Conduzione, raccolta evidenze e riunione finale (con esercitazione); Rapporto e azioni correttive (con esercitazione)
  • Le competenze e i requisiti dell’auditor di terza parte BRC
  • Casi pratici di valutazione
  • Esame Finale

Rivolto a

Responsabili Qualità e componenti dell’Ufficio Qualità; Valutatori dello standard BRC; Personale coinvolto nella valutazione delle attività legate allo standard BRC Food; Chi vuole lavorare presso un organismo di certificazione di terza

Requisiti

  • Laurea Specialistica;
  • Esperienza nel Settore Agroalimentare;
  • Conoscenza della lingua inglese;
  • Conoscenza dello Standard BRC Versione 7.

Obiettivi

Il corso si prefigge i seguenti obiettivi:

  • Interpretare correttamente i requisiti del Global Food Safety Standard Issue 7;
  • Acquisire la metodologia corretta per la pianificazione e conduzione audit interni ed esterni in conformità allo standard;
  • Imparare i metodi per valutare lo status di implementazione dello standard nelle aziende;
  • Presentare i risultati finali attraverso le corrette tecniche di report; dare la qualificazione necessaria e sufficiente per condurre audit dei fornitori.

Sbocchi occupazionali

Il corso è rivolto a coloro che intendono:- inserirsi nel settore della consulenza relativa ai Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare;- lavorare come Valutatori/Lead Auditor di Terza Parte secondo lo Standard BRC;- effettuare audit interni ed esterni alle Organizzazioni certificate e certificande BRC.

Note

Valutazione del corso ed esame finale
La valutazione del partecipante sarà elaborata mediante esame finale composta da un test scritto in lingua inglese.
L'esame consiste in 50 domande a risposta multipla e, per passarlo, è necessario che si risponda correttamente ad almeno l'80% delle domande.
In caso di punteggi (score) inferiori, è possibile ripeterlo.

Allegati

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QUASAM di Lucia De Rosa

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Dott. Cacciola Euplio
Dott. Cacciola Euplio

Tecnologo Alimentare, Lead Auditor BRC/IFS e Globalgap, BRC Approved Training Provider


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