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Corso base di cucina in 12 lezioni. Inizio 20 settembre 2017

Cucina


Corso base di cucina in 12 lezioni. Inizio 20 settembre 2017 - Mind scuola di cucina Roma

Sede

Roma (Roma)

Durata

3 mesi

Caratteristica

Laboratorio

Attestato

si

Livello

principiante

Posti disp.

15

Metodologia

In sede

Fascia oraria

19-22

Descrizione

12 lezioni tutti i mercoledì  a partire dal 20 settembre  2017 alle 19,00 nella scuola di Mind/Cibo per la mente a Roma.
Un corso di cucina per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di  ricette tradizionali e creative. Consigli per una spesa consapevole,  intelligente e per organizzare la  vita in cucina. Il corso è propedeutico ad approfondimenti di carattere professionale.
La lezione si svolge attraverso un laboratorio pratico sotto il continuo controllo del docente.
Appuntamento tutti i mercoledì alle 19,00 a partire dal 21 settembre 2016. Costo dell’intero corso euro 399,00 anzichè 540,00.

In base alla disponibilità dei posti, le lezioni si possono acquistare anche singolarmente al costo di euro 45,00, per due lezioni a scelta euro 80,00, per 3 lezioni a scelta euro 110,00.
Info  allo 06.88654512 oppure info@mindnotizie.it. Pagamento anticipato.

Programma

1. Mercoledì 20 settembre: Antipasti, Tapas, e Finger Food.
2. Mercoledì 27 settembre: La pasta di semola: fresca e secca. Come scegliere il formato giusto, come prepararla in casa, i condimenti base. I primi romani.
3. Mercoledì  4 ottobre: La pasta fresca all’uovo.  La sfoglia base, i ripieni e i condimenti  più famosi.
4. Mercoledì 11 ottobre: Il riso. Risotti, timballi e supplì.
5. Mercoledì 18 ottobre: Le carni bianche. Tagli e tecniche di  cotture, ricette tradizionali rivisitate e ricette creative.
6. Mercoledì 25 ottobre: Le carni rosse – Tagli e tecniche di cottura, ricette tradizionali rivisitate e ricette creative.
7. Mercoledì 8 novembre: Le uova, proteine nobili. L’uovo  in camicia, crepes, frittate e soufflè.
8. Mercoledì 15 novembre:   Pesce, crostacei e molluschi. Pulizia, sfilettatura, ricette semplici e gustose.
9. Mercoledì 22 novembre : Le verdure:  stagionalità, tecniche di cottura. Creme, vellutate e ricette creative.
10.Mercoledì 29 novembre:  Legumi, patate e cereali alternativi.
11. Mercoledì 6 dicembre:  Torte rustiche e preparazioni lievitate.
12. Mercoledì 13 dicembre: Ricette di Natale.  

Rivolto a

appassionati di cucina

Requisiti

Non è richiesto nessun requisito particolare

Obiettivi

Apprendere tecniche di base di cucina, conoscere le materie prime e gli ingredienti più usati, le possibili varianti e le alternative. Sperimentare ricette tradizionali e creative.
Socializzare, divertirsi insieme ai fornelli. 

Sbocchi occupazionali

Note

nessuna nota disponibile

Allegati

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Prezzo 399 euro Iva inclusa
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Ho letto e accetto
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