Bologna (Bologna)
TRE GIORNI
Laboratorio
attestato di partecipazione
principiante
8
In sede
10.00-17.00
16/12/2019
Ogni allievo:
tutti
L’ obbiettivo del corso è quello di ottimizzare l’offerta di ogni bar con una piccola ristorazione di grande qualità. Arricchire l’offerta della tavola fredda ogni giorno con semplici idee che possono dare a tutti i bar la possibilità di soddisfare i gusti di tutti e differenziare le proposte giornaliere abbatendo gli sprechi.Creare una figura in grado di integrare la conoscenza su caffetteria e bere miscelato alle competenze nel campo gastronomico, rivalutare quindi il barman in un contesto moderno e innovativo e creare una figura competente su tutti i campi del lavoro al bar.
nessuna nota disponibile