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Corso di formazione Igiene In sede/online livello principiante

HACCP - IGIENE ALIMENTARE

Igiene


HACCP - IGIENE ALIMENTARE - Target Services Solutions srl

organizza Corso di formazione Igiene Intensivo In sede/online livello principiante a Brescia e provincia di Brescia

Sede

Bergamo (Bergamo)

Durata

4 ore

Caratteristica

Intensivo

Attestato

Attestato Haccp

Livello

principiante

Posti disp.

30

Metodologia

In sede/online

Fascia oraria

14 - 18

Descrizione

Target Services Solutions Srl pubblica il corso di HACCP per Addetti Alimentari, con l’obiettivo di fornire formazione obbligatoria per lo svolgimento di attività a contatto con gli alimenti.Il corso permette ai partecipanti di acquisire le conoscenze igienico-sanitarie necessarie per una sicura preparazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti, evitando i principali rischi di tipo microbiologico, fisico e chimico.
Il corso HACCP sostituisce integralmente il vecchio libretto sanitario
OBBLIGATORIO non solo nell’ambito della somministrazione e della vendita alimentare, ma anche nel campo del trasporto, della logistica, della distribuzione, dello stoccaggio, dell’immagazzinamento e della produzione di cibi e bevande. 
Non solo ristorazione o bar dunque, ma anche aziende di trasporto merci, enoteche, molino e frantoi, aziende agricole, laboratori, catering, etc.
Tutta la filiera è coinvolta nell'obbligo della certificazione haccp...

Il corso, si svolge attraverso  4 ore di formazione presso le aule delle sedi del centro situate nelle città di Bergamo, Milano, Brescia, & Varese - Al termine del corso, i partecipanti riceveranno il relativo attestato HACCP.

Il programma, inizia affrontando il quadro legislativo della materia alimentare, concentrandosi sul concetto d’ igienistica applicata. Inoltre, si analizzano la contaminazione e la conservazione degli alimenti, focalizzandosi sulle possibili malattie. Infine, il corso pone l’attenzione sulla pulizia e la sanificazione, soffermandosi sull’igiene della persona.

L’attestato Haccp è uno tra i titoli di qualifica più richiesti.  
CORSO FRUIBILE ANCHE ON-LINE.

Data corso in Aula:19 Novembre 2018 h 14:00 alle 18:00 € 65,00

Programma

  • Contaminanti in campo alimentare e cenni di microbiologia;
  • Principi d’igiene;
  • La sicurezza alimentare e le malattie trasmesse da alimenti;
  • Controllo delle temperature ed igiene e protezione delle lavorazioni e degli ambienti
  • Pulizia e disinfezione;
  • Igiene e formazione del personale;
  • Principale normativa in campo alimentare;
  • Etichettatura e rintracciabilità/tracciabilità dei prodotti alimentari;
  • Cenni di parassitologia, allergie ed intolleranze alimentari;
  • Il sistema HACCP e gli illeciti nel settore alimentare.
  • Target Services Solutions Srl pubblica su emagister.it il corso di HACCP per Addetti Alimentari, con l’obiettivo di fornire la formazione obbligatoria per lo svolgimento di attività a contatto con gli alimenti. Infatti, il corso permette ai partecipanti di acquisire le conoscenze igienico-sanitarie necessarie per una sicura preparazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti, evitando i principali rischi di tipo microbiologico, fisico e chimico.

  • Il corso, dalla durata di 2 giorni, si svolge attraverso 6 ore di lezione presso le aule delle sedi del centro situate nelle città di Milano, Brescia, Varese e Bergamo. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno il relativo attestato HACCP.

  • Il programma, riportato in modo dettagliato su emagister.it, inizia affrontando il quadro legislativo della materia alimentare, concentrandosi sul concetto d’igienistica applicata. Inoltre, si analizzano la contaminazione e la conservazione degli alimenti, focalizzandosi sulle possibili malattie. Infine, il corso pone l’attenzione sulla pulizia e la sanificazione, soffermandosi sull’igiene della persona.

Rivolto a

Aziende_Privati_Chiunque maneggi alimenti in generale

Requisiti

discreta conoscenza della lingua italiana permetta la comprensione dei contenuti del corso.

Obiettivi

Si tratta infatti di un titolo di qualifica professionale a tutti gli effetti, e vista la necessità di tenersi sempre aggiornati sui rischi che possono sorgere, la legge prevede anche per il certificato haccp una data di scadenza.
Il rinnovo e aggiornamento deve avvenire in modo ciclico e continuato, ed è anzi indispensabile quando l’operatore cambia mansione ed è chiamato a svolgere nuovi compiti.

Sbocchi occupazionali

OBBLIGATORIO nell’ ambito della somministrazione e della vendita alimentare, trasporto, logistica, distribuzione, stoccaggio, immagazzinamento e produzione di cibi e bevande.

Note

Data corso in Aula:19 Novembre 2018 h 14:00 alle 18:00 € 65,00

Corso su piattaforma on-line_In qualsiasi momento 

Allegati

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Prezzo 35 euro Iva inclusa
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